En parrainant le prix « performance » cette année, Grand Cognac a souhaité apporté son soutien aux Charentais qui se sont particulièrement distingués par leur recherche de l’excellence et leurs compétences.
Jeudi 14 janvier, Jérôme Sourisseau a récompensé le lauréat de la catégorie : Fabrice Harant, chef cuisinier au collège de la Rochefoucauld dont la passion régale chaque jour 450 élèves. Un travail quotidien auprès de ses jeunes « clients », basé sur des produits frais et locaux et qui s’appuie sur une véritable démarche de qualité.
L’ensemble du palmarès révèle, une fois encore, des lauréats qui, par leurs actions, leurs personnalités, leurs projets, constituent de véritables ambassadeurs pour l’ensemble de la Charente.